Inauguration de la première cressonnière de Bruxelles en présence de la Reine Paola

Que l’on parle de potagers individuels ou collectifs, d’espaces cultivés aménagés dans les parcs et même bientôt de fermes en pleine ville, les projets d’agriculture durable foisonnent à Bruxelles !

Aujourd’hui, c’est au tour d’une ancienne cressonnière trop longtemps oubliée de revoir le jour.

Une cressonnière unique en son genre ! Jugez-en : en pleine ville, elle s’étend sur 650 mètres carrés.

Quant à l’eau dont elle se sert en abondance… elle est tout simplement royale, puisqu’elle provient directement de sources situées dans le Domaine Royal de Laeken.

Ce projet de réhabilitation a vu le jour il y a quelques années, à l’initiative de la Ministre bruxelloise de l’Environnement, Evelyne Huytebreock. Il a été accompagné par les experts de Bruxelles Environnement et est maintenant confié, pour sa gestion quotidienne, à la ferme Nos Pilifs. Annuellement, ce sont plus de 3000 kilos de cresson qui seront produits et vendus !

Evelyne Huytebroeck a inauguré cette après-midi la cressonnière de Laeken, unique à Bruxelles, en présence de la Reine Paola.